青梅露记录📝

作者： 肜肜融融

青梅初青春已暮，用青梅露作为2020年入夏仪式

用料

• 青梅5 斤
• 黄冰糖2500 克
• 盐适量 克

青梅露记录📝的做法步骤

步骤 1

买来的青梅先挑拣，避免坏果上的霉菌混入；牙签挑去梅子的蒂结，流动水冲洗后，用盐糅搓；直接加水浸泡过夜，期间再换水浸泡，浸泡12小时以上。同时备好玻璃罐，清洗热水烫过晾干后可以倒入少量白酒🍶消毒

步骤 2

晾干水分，再用厨房纸巾轻轻擦拭后，放入玻璃容器中，一层青梅一层碎黄冰糖，盖上盖子

步骤 3

下午做好晚上就可以看到底下开始溶解了，接下来就交给时间，等待⌛️……

菜谱创建时间：2020-04-26 23:09:28