照烧鸡腿（家庭自制）

作者： 杜丽娟无法复制

一定是鸡腿肉..可以用厨房剪刀去骨头！一次去了五个鸡腿、剩下四个冻起来..以后化冻、腌制、煎、收汁儿即可

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒（腌制） 3勺
• 料酒（汤汁） 4勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 盐（抹鸡腿） 5克左右
• 盐（汤汁） 3克
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油（腌制） 2勺
• 蚝油（汤汁） 3勺
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 牙签 1根
• 鸡汁 2-3滴
• 鱼露 2-3滴
• 泰式甜辣酱 1勺
• 水（汤汁） 50克
• 胡椒粉（黑） 2克

照烧鸡腿（家庭自制）的做法步骤

步骤 1

把鸡腿去骨、里外牙签扎好多眼、抹盐、倒入料酒、葱姜、生抽、蚝油、黑胡椒粉腌制30分钟或者更久

步骤 2

中途翻个

步骤 3

热锅、鸡皮向下、煎2-3分钟

步骤 4

翻面再煎3分钟

步骤 5

色泽不错、这时候调汁儿、配料中的料酒、盐、鸡汁、鱼露、蚝油、生抽、老抽、泰式甜辣酱、还有水、蜂蜜..混合好

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步骤 6

步骤 6

这时候浇汁儿、盖盖子焖3-5分钟

步骤 7

刚到入

步骤 8

5分钟后..

步骤 9

我给翻一个个..受热均匀

步骤 10

收汤汁、浓稠

步骤 11

拿出来案板切一下

步骤 12

切好的..很嫩

步骤 13

把锅中的剩余汤汁浇上去

步骤 14

味道鲜美

菜谱创建时间：2020-04-26 22:38:32