乌龙椰奶冻

作者： JN君

夏日第十八道甜品

用料

• 椰浆 200ml
• 牛奶 250ml
• 细砂糖 60克
• 吉利丁粉 15克
• 清水 220ml
• 乌龙茶 4克

乌龙椰奶冻的做法步骤

步骤 1

食材如图称好备用

步骤 2

第一步：茶叶与清水煮成茶水 煮开后小火煮3-5分钟出味

步骤 3

第二步：煮茶的时间把椰奶部分混合搅拌均匀

步骤 4

第三步：茶水过滤，放凉几分钟(5分钟以内，茶水没那么烫就可以)

步骤 5

稍微冷却后

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步骤 6

步骤 6

第四步：加入15克吉利丁粉搅拌均匀

步骤 7

第五步：把椰奶加热把白糖融化，微微冒小泡就可以关火了

步骤 8

第六步：乌龙茶和椰奶混合搅拌均匀

步骤 9

第七步：倒入容器冷却后放冰箱冷藏3-4小时凝固。 如果表层有浮泡，要记得撇去，以免影响造型 凝固后底层会有茶叶的沉淀，没关系的，可以正常食用

步骤 10

好次！

菜谱创建时间：2020-04-26 19:43:03