用橄榄油（或食用油）和盐稍微腌制下三文鱼，约5分钟
双面煎三文鱼至8成熟，放入盘中
倒入备好的姜丝，蒜，炒香后放入椰奶，柠檬汁，黑胡椒，鱼露和香茅（我另加了彩椒）
放入三文鱼，煮5分钟左右即可出锅。可适当装点柠檬和北葱（chive），也可不加。