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豆角焖面

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作者: 彭城三下锅
面条买多了,打卤面没吃完,正好家里有豆角,来做焖面。

用料

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

先把生面条用一勺食用油搅拌均匀(这样蒸的时候不会粘一起)

步骤 2

蒸锅加水上笼屉,铺上屉布,把拌好的生面条在上面铺开,开火盖盖,蒸十分钟,

步骤 3

蒸面条期间准备材料,把豆角两头去掉折成三段,和西红柿一起洗净,西红柿切块备用,

步骤 4

五花肉切片,葱姜蒜切片备用,

步骤 5

炒锅烧热倒油,葱姜蒜炝锅,然后倒入肉片大火翻炒,

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步骤 6
步骤 6

再加入豆角翻炒一会,倒入小半勺料酒,倒入一勺酱油,翻炒均匀,

步骤 7

加入西红柿,加水没过材料,

步骤 8

这时候面条在蒸锅里也差不多焖了10分钟了,

步骤 9

把面条铺在菜上面盖盖,等炒锅里水煮开了,改小火继续焖10分钟,

步骤 10

先开锅盖,看水熬的差不多了,加适量盐,开始把面条和菜翻炒均匀,尝一下面条和豆角熟了就可以关火出锅了。

豆角焖面的小贴士

1.如果买的面条很细,觉得蒸锅太麻烦,可以不用蒸锅蒸面条,直接把面条用油拌匀,放菜上面蒸,需要多蒸一会,尝尝熟了就可以哈 2.焖面一定要把面放菜上面焖,如果面条直接贴着锅焖,很容易糊底儿。

菜谱创建时间:2020-04-26 12:56:36
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