油醋汁公式

作者： adcccat

搬运自豆瓣 迷特波鲁 简化版

用料

• 瓶子 1/2量

油醋汁公式的做法步骤

步骤 1

混合调味料 + 摇匀　将所有调味料加入果酱瓶中，合上盖子，用力上下摇晃20下左右，使其乳化即可。

步骤 2

* 意式油醋汁 橄榄油 30ml 巴萨米克醋 10ml 蜂蜜 8ml 第戎芥末酱 1勺 黑胡椒 适量 盐 适量

步骤 3

　法式油醋汁的主要特点是会使用较多的香草料，例如：普罗旺斯香草碎即为百里香、罗勒、迷迭香、薄荷等常见香草的混合香料。 /// 调 料 橄榄油 30ml 柠檬汁 15ml 蜂蜜 10ml 普罗旺斯香草碎 适量 黑胡椒 适量 盐 适量

步骤 4

圆白菜+鮪鱼+萝卜苗+大葱丝+柚子瓤 色拉油 20ml 芝麻油 10ml 日式橙醋 15ml 日式薄口酱油 15ml 蜂蜜 10ml 蒜泥 2瓣 洋葱泥 1/6个 焙煎芝麻 适量

步骤 5

　泰式油醋汁主要用了泰国的鱼露及新鲜的青柠和小米椒，在调味料的比例上，与其他油醋汁略有不同，降低了油的用量，替换为鱼露，搭配各种新鲜的热带水果，最为合适。（🥭，🥑，🦐） /// 调 料 橄榄油 15ml 鱼露 15ml 青柠汁 15ml 蜂蜜 10ml 小米椒 1-2个 黑胡椒 适量

步骤 6

中式油醋汁，可以选用芝麻油或者色拉油，油混合其他调味料，在锅中加热后，淋于凉菜之上，就成了中式沙拉。比如：炝生菜、凉拌手撕鸡等等。 /// 调 料 芝麻油 30ml 山西老陈醋 10ml 砂糖 10g 蒜泥 2瓣 姜汁 5g 白芝麻 适量

菜谱创建时间：2020-04-26 11:18:36