好吃的牛肉馅

作者： ooOoops

分享一个好吃的牛肉馅方子，自己捣鼓出来的。

用料

• 牛肉 克
• 洋葱 个
• 姜蓉 片
• 盐 克
• 花椒粉（花椒） 勺
• 老抽
• 酱油
• 糖
• 六月香豆瓣酱
• 鸡精
• 黑胡椒粉

好吃的牛肉馅的做法步骤

步骤 1

拿来做馅饼，味道杠杠的（我是用燕麦片磨粉+土豆+面粉做的皮）

步骤 2

一颗洋葱切丁，撒盐，杀出些汁，这样拌入肉馅，肉馅更入味。一刻钟左右即可。

步骤 3

牛肉馅，分两半，分两部分处理。

步骤 4

锅里加点油，煸一些姜蓉，六月香豆瓣酱。放一点糖，出色加提鲜。

步骤 5

加入一半肉馅煸炒，加老抽上色。

步骤 6

现在准备另一半生肉馅。花椒水（花椒+水微波炉叮开晾凉）分批加入肉馅画圈搅拌。 加入姜蓉，酱油，鸡精，黑胡椒粉，调味。

步骤 7

煸熟的牛肉馅+洋葱粒+调好味生肉馅混合搅拌， 热锅冷油煸几粒花椒，去了花椒，把油泼入馅里搅拌均匀，完成。入冰箱，用的时候拿出来。 因为豆瓣酱和沙洋葱的时候有放盐，而且我的花椒水直接用的椒盐粉，里面也有盐，所以我没再加，需要自己试下咸盐调下。

步骤 8

做馅饼味道真好

菜谱创建时间：2020-04-26 07:01:05