锅内稍微放点油避烤冷面免糊了。
放入烤冷面，热下之后翻面，打入一个鸡蛋，摊开，鸡蛋大概凝固后，翻面煎片刻，然后继续翻面或不翻，放入酱、调料，撒点糖，再煎一小下慢慢卷到一起即可。
里面放根火腿会更好吃，还可以放点洋葱，菜叶，营养充分。