健康就要黑全麦面包

作者： 旺萌妮

宅家的日子厨艺进步，体重也进步了，要开始研究健康饮食了，夏天马上到了，恢复恢复身材！

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑麦粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 糖 10克
• 水 180克
• 黄油 20克
• 核桃 10颗

健康就要黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油、核桃之外的其他材料全部放入厨师机，三档十分钟，然后加入黄油，四档10分钟，再加入烤熟的核桃（别熟过了）5分钟。然后还上保鲜膜发酵，常温大概一小时，一直发到两倍大，一根手指沾干面粉伸进去出来，孔不会回缩就可以了。

步骤 2

把面分成两份，反复揉面，然后用擀面杖轻轻按压排气，再卷成如上椭圆形面团，盖上保鲜膜，继续松弛二十分钟。

步骤 3

放入烤箱，200度，20分钟，上色后加盖锡纸。最后筛糖粉，搞定。

步骤 4

很不错的样子(*๓´╰╯`๓)♡

菜谱创建时间：2020-04-26 00:33:35