写给妈妈的6寸豆渣蛋糕配方

作者： 豹豹天

一个小模具是6寸，用三个蛋！两个模具就是6个蛋，所有材料翻倍！

用料

• 鸡蛋 3个
• 水 15克
• 油 25克
• 糖 25克（加入蛋白）
• 预热 打蛋白的时候预热烤箱150度
• 温度 150度烤45分钟
• 面粉 45克
• 豆渣 70克
• 器材 准备两个盆，一个打蛋白一个打蛋黄，不能有水

写给妈妈的6寸豆渣蛋糕配方的做法步骤

步骤 1

把水和油混合，用电动打蛋器打成乳白色

步骤 2

在水油混合物里加豆渣，搅拌均匀

步骤 3

在混合物里加面粉，用手动打蛋器一字型搅拌均匀

步骤 4

再加入蛋黄搅拌均匀，备用

步骤 5

在蛋白里加入柠檬汁，用电动打蛋器打。糖分三次加入，第一次是大泡，第二次是小泡，第三次是出现纹路。打到提起来尖尖角的状态

步骤 6

预热烤箱150度。把蛋白和蛋黄翻拌均匀，从高处倒入模具，磕两下，进烤箱150度上下火45分钟左右

菜谱创建时间：2020-04-25 22:20:26