鱼香茄子

作者： 雷双华

用料

• 淀粉 少许
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 3克
• 葱 1根
• 茄子 1个
• 郫县豆瓣酱 2勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成花刀备用

步骤 2

切好后放盐腌制10分钟

步骤 3

均匀裹上淀粉待用

步骤 4

放入80度油温中小火炸成金黄色待用

步骤 5

颜色可以在炸黄一点

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步骤 6

步骤 6

把双立人不锈钢锅加热倒入油，放入郫县豆瓣酱，姜丝，蒜瓣，海椒，花椒，倒入炸好的茄子，搅拌均匀即可

步骤 7

开始享用

菜谱创建时间：2020-04-25 21:29:03