葱爆蚕豆

作者： 快乐的吃吃

用料

• 蚕豆 1000克
• 葱 2根
• 盐 一小勺半
• 糖 一小勺
• 蚝油 小半勺

葱爆蚕豆的做法步骤

步骤 1

将蚕豆剥皮并洗干净

步骤 2

葱洗净后切小段，葱白和葱青分开

步骤 3

锅烧热后倒油，中火，倒入全部葱白和一半葱青爆香，大概半分钟

步骤 4

倒入蚕豆和冷水，水的分量微微淹没蚕豆，我图片的水有点多了

步骤 5

倒入一小勺半盐和一小勺白糖

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖，煮五分钟，收干水份，要注意看，不要烧焦了

步骤 7

五分钟后加入小一勺蚝油和剩下的葱段

步骤 8

起锅开吃~

葱爆蚕豆的小贴士

水的份量不能太少，容易烧焦，水太多难收汁成功

菜谱创建时间：2020-04-25 21:13:01