取出所需的芡实常温解冻
清洗有讲究：用一个菜篮子装好芡实，在流动水下冲洗；避免用手搓，容易坏掉。
饮用水煮开，或加椰汁煲至滚开，放入洗干净的芡实
煮15-20分钟，根据自己的口感增减时间。
起锅5分钟前放少许糖调味
关火，待温度晾凉就可以开吃。
以上是最常见的芡实糖水做法，另外也可以放芋丸、果蔬丸，风味俱佳，注意，糖尿病病人不要加糖和椰汁。