将所以佐料放到一个碗中，加两勺清水稀释
鸡翅两面划刀，用厨房用纸吸干水分。这样可以有效防止在烤的过程中鸡翅出水过多。
烤箱不需预热，直接200°，把鸡翅放在烤架上，下面垫烤盘接油渣。先烤十分钟，翻面再烤十分钟，然后刷料。中途正反两面刷两遍料，每次刷一遍等烤干（大约两分钟）再刷一遍。重复两次。所以整个过程大约30分钟。每个烤箱都有他的脾气，所以烤的时候要时刻关注火候。我们用烤架烤，这样烤出来的鸡翅像烧烤摊的一样，不会像烤盘烤出来的泛白。