马兰拌香干

作者： 味睐食光

马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊等等，各地叫法不一！马兰头属于一种春季常见的蔬菜，原是野生品种，生于路边、田野、山坡上，现在也有人工种植，全国大部分地区都较为常见 马兰头分红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳，在江浙沪一带都有吃马兰的喜好，多以冷食为主，属于江南地区春天里的一道特色美食，几乎家家户户都会做，各个饭店也是必不可少！虽然很简单但是味道真的不错！

用料

• 马兰头 500克
• 豆干 8块
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 芝麻（或松子仁） 装饰

马兰拌香干的做法步骤

步骤 1

香干切小粒备用

步骤 2

马兰洗干净

步骤 3

锅里放水烧开，加一点点食用油，下马兰焯两分钟（加油是为了让蔬菜颜色更好看）

步骤 4

捞出

步骤 5

挤干水份切碎

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步骤 6

步骤 6

加入所有调味料

步骤 7

拌匀

步骤 8

装盘，撒芝麻（或松子仁）装饰即可

菜谱创建时间：2020-04-25 19:54:52