买回来的排骨用冷水泡，泡个三次把血水泡出来。
芋头切丁。
泡好洗好的排骨。
蒜米姜切碎，放料酒，生抽，蚝油，糖，盐，豆豉，淀粉腌个30分钟，腌越久越入味。
芋头放排骨底下，放好。蒸的时候上面盖保鲜膜。
蒸好后可以撒点葱花，我太懒了，就没有撒了。
淀粉可以多放点，但是也不要放太多。可以不盖保鲜膜，但是那样会出很多汁水。