将黄油（10克）、盐（15克）、牛奶（适量，一点点的放）、酵母（5-10克）放入面粉中，揉成面团。
面团揉发比平时蒸馒头较湿一些，发酵2小时候左右，也可以晚上发酵白天做，如果是晚上发酵记得要在盖好的膜上用牙签扎几个孔。
把面团用擀面杖摊成薄饼（尽量薄一些会好吃一点），把榴莲用勺子捻成泥。把榴莲泥和芝士放入薄饼中，像包包子一样把馅包好，正上方涂上蛋液。
放入烤箱，蒸20分钟左右，其中到了10分钟的时候暂停一下看榴莲饼是否过于膨胀，如果太膨胀用牙签在饼上扎几个小洞。
20分钟以后基本就熟了。