准备好材料，热锅热油，下蒜米炒香。
下虾炒直橙白色了加红葱头粹炒至软。下土豆和番茄炒熟。
下黄面，加点水把面炒熟后加豆芽炒一下。
加酱油，老抽，纯辣椒酱和番茄酱炒至面都均匀上色。加点盐和糖调味。
锅里腾出点位置，打入鸡蛋拌至半熟，全部面和材料和蛋一起翻炒一下就可以起锅了。
洒上切粹的青葱，挤半粒酸柑后就可以吃了。
1. 要用大火快速翻炒 2. 可以加豆干和虾饼更美味 3. 喜欢辣的可以在炒的时候加多点纯辣椒酱，或者起锅后加辣椒仔。