【咖喱咖喱1】🍃菠菜咖喱

作者： 星月侠

是欧洲版的印度咖喱🙈 所以用的不是原版印度调味粉。 我朋友的男友是欧洲印度餐馆的厨师 教会我们的～ 我也不知道怎么起名字，就，好吃！ 用比较容易买到的调味 这个版本奶香味特别浓 菠菜口感吃起来滑滑的 和奶味很配～ 有一次在汉堡的印度餐厅也点了菠菜咖喱，发现味道几乎一样哈哈哈 做了很多次了，写了泰式咖喱才想到写写这个～

用料

• 菠菜 100g
• 土豆 半个
• 彩椒（选） 半个
• 鸡胸肉或任何喜欢的肉（选） 1块
• 浓缩椰浆或cuisine （厨用）椰浆 4勺
• 糖（椰糖）（选） 适量
• 咖喱块 日本咖喱块4分之一块 咖喱粉的话放3勺以后尝尝浓淡
• 月桂叶（香叶）加在米饭中 2片

【咖喱咖喱1】🍃菠菜咖喱的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜（原版只有菠菜，欧洲朋友自己比较喜欢颜色好看口感丰富就加了其他材料）

步骤 2

切小块 菠菜只要叶子

步骤 3

先炒蔬菜

步骤 4

加入一点彩椒为了好看，然后炒到菠菜软土豆有点变透明（不用熟）

步骤 5

取4分之1咖喱块切碎，一定要切碎，不然很容易吃到“巧克力块”（虽然是印度咖喱，但是和朋友尝试了咖喱粉以及咖喱块 我们都更喜欢日式咖喱的香浓）

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步骤 6

步骤 6

加一点牛奶/椰奶（或者水，我欧洲朋友喜欢加水，亚洲朋友喜欢加牛奶）取决于是否有浓缩椰奶，因为要确保奶香味

步骤 7

倒入咖喱碎，盖上盖子焖煮15分钟

步骤 8

焖煮的时候，在煮的米饭里加入两片月桂叶（香叶），我后来还加了一点谷物，丰富口感

步骤 9

焖煮一段时间熟了以后加浓缩椰奶或者厨用椰奶（加了浓缩椰奶前面完全可以用水）（如果没有浓缩奶，那就全程用椰奶，不要用水）

步骤 10

浓缩椰奶

步骤 11

咖喱煮到浓稠就可以了。装盘！

【咖喱咖喱1】🍃菠菜咖喱的小贴士

运用日本咖喱块，是我和另一个亚洲朋友的小小改良，一方面这里亚超容易买到，一方面我们都觉得比起咖喱粉更容易调整用量，也比较符合我亚洲人的口味。 我也不知道这算印度，德国还是日本咖喱了🙈但是这个咖喱已经是我为朋友做菜的保留节目了，所以应该算很好吃吧～

菜谱创建时间：2020-04-25 18:19:38