红甜菜巧克力馅欧包

作者： Chen_lily

买了红甜菜，颜色和红心火龙果差不多：所以尝试一下

用料

• 高筋面粉 350克
• 盐 2克
• 酵母 4克
• 细砂糖 30克
• 黄油 20克
• 巧克力豆 120克
• 乳清蛋白 125克
• 红甜菜头 约140克
• 奶粉 20克

红甜菜巧克力馅欧包的做法步骤

步骤 1

红甜菜头切丁和乳清打糊，除盐黄油外食材一起揉20分钟，加盐黄油再揉20分钟，发酵两倍大，手指戳洞不回弹。约两小时。分三份揉成光滑面团，醒面10分钟。

步骤 2

参照欧包制作方法，裹入巧克力豆整理成型。放入烤箱发酵，下面放一盆热水。约40到50分钟

步骤 3

取出洒高粉割包

步骤 4

烤箱预热，210度12分钟180度18分钟。

步骤 5

取岀凉凉

菜谱创建时间：2020-04-25 17:56:30