卡仕达酱

作者： 专业厨师123

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 150ml
• 玉米淀粉 15克
• 白砂糖 30克

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

材料准备：两个蛋黄，150毫升牛奶，15克玉米淀粉，30克白沙糖

步骤 2

两个蛋黄中加入30克白糖， 搅拌均匀， 筛入玉米淀粉，拌均匀，

步骤 3

150毫升牛奶倒入小奶锅，小火加热至冒小气泡，关火， 把加热的牛奶缓慢的，分次倒入蛋黄糊中， 搅拌均匀，

步骤 4

把酱汁用筛网过滤， 倒回小奶锅中， 小火边加热，边搅拌，逐渐成糊状，

步骤 5

小火搅拌到酱顺滑，关火， 倒入平盘，用刮刀铺平冷却， 盖保鲜膜，放冰箱冷藏。

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步骤 6

步骤 6

做面包夹心，抹面都很好吃😃

菜谱创建时间：2020-04-25 17:45:33