家常蒜苔炒肉（鸡肉）～

作者： 尧式家常菜

特别的普通的家常菜～都可以做起来～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蒜苔 1把
• 葱姜 若干
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺

家常蒜苔炒肉（鸡肉）～的做法步骤

步骤 1

肉切丝，放3勺料酒、1勺老抽腌制15–20分钟～

步骤 2

蒜苔洗净切段，再准备葱段和姜片～

步骤 3

热锅倒油，放姜片，先炒肉～

步骤 4

肉炒至变色，盛出备用～

步骤 5

然后再热锅倒油爆香葱段，放蒜苔进行翻炒～

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步骤 6

步骤 6

蒜苔炒的有点起皱了，将肉倒进去翻炒～

步骤 7

肉和蒜苔炒开后，放2勺生抽，炒均匀后炒至全熟，放适量的鸡精和盐～

步骤 8

最后再准备一小碗的水淀粉倒在菜里（大概三分之一水位的水，1小勺淀粉搅拌均匀），进行勾芡～

步骤 9

出锅，简单美味的家常菜—蒜苔炒肉就OK了～

家常蒜苔炒肉（鸡肉）～的小贴士

最近疫情特殊时期～家里囤的全是鸡肉～所以但凡有肉的菜用的也是鸡肉～～大家做的时候可以把鸡肉换成猪肉～（当然，蒜苔炒鸡肉也很好吃）～

菜谱创建时间：2020-04-25 17:34:49