川渝人最爱的炸酥肉！超级好吃

作者： 木木啊11

小时候最爱的就是妈妈牌炸酥肉，长大了每次离家的时候，我妈总会提前炸好让我带走，对我来说，炸酥肉就是家的味道。这款是家常版，更有妈妈的味道❤️❤️

用料

• 鸡蛋 2个
• 猪肉 250克
• 花椒 20粒
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 糖 半勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺

川渝人最爱的炸酥肉！超级好吃的做法步骤

步骤 1

猪肉切成条。

步骤 2

依次加入耗油、花椒面、生抽、盐、料酒、十三香、胡椒粉、少量糖，然后挼匀。然后打入两颗鸡蛋，继续挼匀，静置十分钟。

步骤 3

加入面粉继续挼。

步骤 4

油热，下锅炸至6成熟（表面金黄）。

步骤 5

捞出再复炸一次

步骤 6

美味的油炸小酥肉就做好了。

步骤 7

喜欢重口一点的还可以再撒点辣椒面。

步骤 8

我一个人可以吃一大盘。

川渝人最爱的炸酥肉！超级好吃的小贴士

打入鸡蛋后，一定要挼均匀这样炸出来的酥肉才会很泡。

菜谱创建时间：2020-04-25 15:57:05