肉沫茄子煲

作者： 广东小丽

老板，再来一碗饭，连吃三碗饭真的不过分😜

用料

• 茄子 1个
• 肉末 150克
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 盐 1勺
• 油 适量
• 葱 1根
• 水 大半碗
• 淀粉 1勺

肉沫茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切成条状

步骤 2

猪肉剁碎，料酒腌一会，小米辣切碎，蒜剁成蒜蓉

步骤 3

热锅下油，油热下茄子炸几分钟，捞出控油

步骤 4

油热，蒜、小米辣、肉沫下锅炒，放生抽、老抽、豆瓣酱翻炒，接着倒入茄子，放盐，翻炒均匀，关火，把茄子倒入煲，继续煲几分钟

步骤 5

关火，撒上葱花，好吃的茄子煲就做好啦

菜谱创建时间：2020-04-25 15:08:36