准备好原材料，材料里面的克数都是灵活的，上面给出的仅仅是参考，喜欢吃鸡肉的可以多加点鸡肉，喜欢吃土豆的可以多加点土豆，如果有其他想加入的材料，如南瓜，也可以适量加一些，口感方面，鸡肉加多了，面粉就相对可以少放，出来的鸡肉饼就相对更有嚼劲
鸡肉鱼肉（选择没有骨头的鱼肉，我选择的是巴沙鱼柳，担心骨刺问题可以不放鱼肉）洗干净切好块，放少许黑胡椒和盐腌制备用
胡萝卜、淮山土豆和鸡蛋放进料机里打碎，手动电动料理机都可以，没有料理机可以切碎再混合鸡蛋
混合成这样就差不多了
这是没加面粉前的状态，鸡肉放多了就会稠一些
根据自己混合之后的状态加面粉调节稠度，面粉低筋、高筋、中筋、淀粉都可以，我加的是高筋，出来也很好吃。面粉逐些添加，加少了可以再加，如果万一加多了可以加鸡蛋调节，这一步放入调味料
调节到大概这种稠度，提起面糊非常缓慢才滴落
锅中放黄油，或者植物油，慢火煎
煎好一面翻过来，用锅铲稍微用力压一下，增加接触面，或者可以四周加水再盖锅盖，使食材焖熟
煎好就可以上碟了，撒上欧芹，立马漂亮了有没有^_^
1，材料可根据自己情况增减，没有固定要用哪几种，也没有固定克数，这里只是给出一个参考值 2，面粉可以用低筋、高筋、中筋甚至淀粉也可以，我这里加的是高筋，出来的鸡肉饼也很好吃 3，加面粉调节稠度那一步最关键，如果面糊太稀，出来的鸡肉饼会不成型 4，吃的时候蘸番茄酱，更好吃哦！