烧黄辣丁/黄骨鱼/嘎牙子

作者： 辣辣的小菜谱

黄辣丁刺少肉嫩，鱼汤鲜美无比。老少皆宜。

用料

• 黄辣丁 5条
• 小葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 小米椒(剁椒更好吃) 4个
• 豆瓣酱 1大勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 啤酒 100克
• 白糖 1勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 黄豆芽(可不放) 1把
• 花椒粉 少许
• 胡椒粉/五香粉 1勺

烧黄辣丁/黄骨鱼/嘎牙子的做法步骤

步骤 1

鱼提前处理好洗净,鱼泡剪开，炖一炖超好吃。 锅内热油，炒香葱姜蒜小米椒。

步骤 2

放一勺豆瓣酱，炒出红油。

步骤 3

加一大碗水，100克左右啤酒，生抽，鸡精，盐，白糖，一勺醋，胡椒粉(或五香粉)，大火烧开。

步骤 4

放入黄辣丁。煮五分钟。

步骤 5

加入黄豆芽，继续炖三分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

加少许花椒粉，葱花，翻炒均匀。

步骤 7

出锅～

步骤 8

汤鲜鱼肉嫩，超级好吃！！！快试试吧～

菜谱创建时间：2020-04-25 11:44:28