老母鸡焯水备用，木耳泡发备用，木耳和红枣看口味放量，生姜切片，料酒、盐、枸杞准备好。
除了枸杞和盐以外，其他都下锅。大火煮到沸腾转小火煲2小时，关火前十分钟放枸杞和盐。
出锅，老母鸡煲2小时，如果是超市买的普通鸡肉煲1小时即可。
一开始放点笋更鲜～