芒果味冰淇淋——新手小白都能做成

作者： 嘟嘟妈�

看了好多做冰淇淋的，我也忍不住想要自己做了尝尝，毕竟我儿子喜欢吃😍

用料

• 芒果 4个小芒果，可换成一个大芒果去做
• 细砂糖 10克
• 淡奶油 200克
• 盐 0.5克

芒果味冰淇淋——新手小白都能做成的做法步骤

步骤 1

我这个是即兴做的，没有提前准备各种食材，我就一步一步写吧！

步骤 2

跟第一张图片一样先准备碗，勺子，芒果！然后给芒果按按摩就是捏一下吧，可以更好挖一点。然后跟这张图一样，芒果中间切一刀，转一下，然后梗上面留的比较多可以用勺子刮一下，反正你们自己觉得怎么方便怎么来，这是我的一个方法

步骤 3

这是我挖好的样子，芒果肉有筋，比较大块的也压不碎

步骤 4

把挖出的芒果倒入破壁机选择果蔬汁这个功能去打细

步骤 5

这个是我打好的，我没放水打的，可是水分还是很多的

步骤 6

倒入锅里去小火慢炒，这个是为了蒸发水分，但是小火很慢很慢，我真的炒了好久都没干，忍不住了就中途换了中火

步骤 7

这是我炒过后的，明显水分蒸发了很多，只有一点点了，这个炒多久时间没有规定，真的看你自己的把握，反正只要感觉干干的就差不多了

步骤 8

炒好的芒果就先放着，然后我们开始打发淡奶油，我用的安佳的，我其实没有称量具体的克数，大概估计了一下，放了一点点糖，因为芒果很甜了，具体甜度你们也看着加，我还放了一点点盐，估计就零点几克，可忽略不计，为了防止不那么腻

步骤 9

这个是打发好的淡奶油，倒扣盘不会掉的，记得不要打发过头了，如何打发下厨房里面很多教程，我就不说啦

步骤 10

这是我试的倒扣不会掉下来的图

步骤 11

把炒好的芒果酱挖出一半倒入淡奶油，翻拌一下混合均匀，然后再倒入剩下的一半混合均匀

步骤 12

拌好就这样的

步骤 13

然后倒入容器里面，表面铺平整盖上盖，放冷冻室去就可以啦，这个成品做出来没冰渣，冰箱里一开始拿出来可以先回温一下再挖着吃更好吃

步骤 14

这是我冻好挖出来吃拍的，真的太好吃啦，分分钟都能吃完它

芒果味冰淇淋——新手小白都能做成的小贴士

我微调了几克盐，我做了第二个觉得盐多放一点也挺好吃，也是第一次做这个冰淇淋，新手小白一枚，欢迎评论互相探讨更好的方子

菜谱创建时间：2020-04-25 11:30:57