1.葱蒜切成碎末。
2.西葫芦切成滚刀块。
3.热锅凉油放入葱蒜炒香。
3.放入西葫芦翻炒均匀。
4.再放入生抽翻炒均匀。然后放少许清水盖上锅盖儿闷两分钟。
5.放入两勺耗油翻炒半分钟就可以出锅了。由于酱油和耗油很入味儿，就不用再放盐了。真的非常好吃，一盘子都被我吃光了😄
科普营养知识： 西葫芦，原产北美洲南部，于19世纪中叶开始从欧洲引入国内栽培。含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。 1.清热解毒 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 2.美容护肤 西葫芦含有丰富的维生素，能唤醒沉睡的皮肤细胞，改善皮肤的颜色，补足肌肤的养分，击退暗沉。 3.减肥瘦身 西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢，具有减肥功效。 4.保肝护肾 西葫芦可预防肝、肾等器官的病变，经常食用有助于增强肝肾功能及其细胞活力。 5.预防糖尿病 西葫芦所含的葫芦巴碱具有促进人体胰岛素分泌的作用，可有效地预防和改善糖尿病。 6.防癌抗癌 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激人体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和癌症的作用。