重芝士草莓蛋糕-初次做0失败😜8寸

作者： 被会计耽误了的厨子

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 160克
• 奶油芝士 480克
• 玉米淀粉 40克
• 细砂糖 70克
• 柠檬汁 半个
• 无盐黄油 80克
• 澳利澳饼干 180克
• 芒果泥 300克
• 吉利丁片 2片（5克）
• 草莓，蓝莓 适量

重芝士草莓蛋糕-初次做0失败😜8寸的做法步骤

步骤 1

按上面用料先准备好材料，这个是可以做8寸的量，我分开做了两个小6寸。如果只做一个小6，材料减半即可。

步骤 2

澳利澳饼干去掉中间的糖放进袋子。

步骤 3

压碎

步骤 4

黄油隔水加热融化，倒入到饼干碎搅拌均匀。

步骤 5

放入模具压实，如图。（模具下要先垫上油纸）

展开全部

步骤 6

步骤 6

芝士温水解冻融化，加入糖

步骤 7

用打蛋器低速搅拌

步骤 8

搅拌至细滑无颗粒状打入一个蛋，继续搅拌

步骤 9

再依次加入第二个蛋，第三个，第四个，打均匀

步骤 10

打至细滑无颗粒

步骤 11

加入过筛玉米粉，继续搅拌均匀

步骤 12

加入柠檬汁，牛奶，继续搅拌均匀。

步骤 13

过筛进模具

步骤 14

如图

步骤 15

一共两个小6寸，模具如果不是密封外面要加一屋锡纸防进水了。

步骤 16

烤箱提前预热上下160度，烤盘放入1Cm水一起预热，然后放进烤箱，8寸烤80分钟，分开成两个6寸则烤60分钟。防止上面烤色太深可加一张锡纸盖在上面，烤完继续放烤箱闷30分钟。

步骤 17

出炉

步骤 18

上面加了一层芒果冻（芒果冻用芒果泥300克加5克吉利丁片融化后搅拌而成，不加也可以。），放冰箱冷藏了2小时（放隔夜最好），再摆上水果，完美。

步骤 19

很细滑

菜谱创建时间：2020-04-25 10:42:11