超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲

作者： 秋_棠

这个肉沫酱可拌饭拌面，万能神器啊

用料

• 香菇 9朵
• 去皮五花肉 700克左右
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 蒜瓣 6瓣
• 姜片 3-4片
• 大葱 一小段
• 食盐 半勺
• 黑胡椒 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 十三香 1勺
• 白糖 半勺
• 花椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 水淀粉（2:1） 500ml左右

超级下饭会上瘾的香菇肉沫煲的做法步骤

步骤 1

准备材料。洋葱随便改刀，青椒小碎末。蒜瓣压成泥。

步骤 2

这些材料加入五花肉一起绞成肉沫。这一步注意不用绞的太碎，不然会影响口感。

步骤 3

香菇去蒂洗净，沥干水分。

步骤 4

把肉酱的调味汁提前调好。

步骤 5

肉沫下锅煸炒出油，这一步可以不用放油或少量，因为五花肉里肥肉比较多。再加入蒜泥和青椒翻炒。

展开全部

步骤 6

步骤 6

再加入调好的酱汁，加入水末过肉沫。

步骤 7

煮到汤汁稍微浓稠就可以盛出备用了。

步骤 8

再把香菇两面煎一下，煎至稍稍发软。

步骤 9

铺上最好的肉沫酱。

步骤 10

再加入水淀粉焖煮6-8分钟，看煮到收汁就可以了。

步骤 11

最后加入葱丝调味。配上一碗米饭，哦，一碗绝对不够！

菜谱创建时间：2020-04-25 09:14:56