香烤牛肉串😋 Bake beef sirloin

作者： 吃牛奶的大瓷碗

疫情期间家里东西也不齐全，只能有什么吃什么啦。菜谱简单易上手，没有什么难度，厨房小白也可以做。既然宅在家里，就做点好吃的慰劳一下自己和家人吧。大家加油💪

用料

• 牛小排 sirloin steak 450g
• 小土豆 Gourmet Medley Potato 4个（4 piece）
• 小番茄 grape tomato 7个（7 piece）
• 蒜粒 garlic 7瓣（piece）
• 食用油 oil 1茶匙（1 tea spoon）
• 花雕酒 brandy 0.5茶匙（0.5 tea spoon）
• 白胡椒粉 white pepper powder 0.5g
• 白糖 sugar 0.5g
• 生抽 soy sauce 1茶匙（1 tea spoon）
• 蚝油 oyster sauce 1茶匙（1 tea spoon）
• 研磨黑胡椒 ground black pepper 少许（a little）
• 蒜粉 garlic powder 少许（a little）
• 盐 salt 少许（a little）
• 蜜糖 honey 1茶匙（1 tea spoon）

香烤牛肉串😋 Bake beef sirloin的做法步骤

步骤 1

牛小排切3cm小方块，放花雕酒，白胡椒粉，白糖，生抽，蚝油，拌匀腌好，冰箱放置一晚以上。

步骤 2

牛小排从冰箱拿出来当食用油拌匀，番茄洗净，蒜头剥皮，土豆切成牛肉块大小。

步骤 3

烤盘用一张锡纸垫高，上面放上烤架，烤箱预热220摄氏度。

步骤 4

把牛小排，小番茄，小土豆，蒜头按你喜欢的顺序穿好。洒上盐，研磨黑胡椒，蒜粉，翻面再洒一遍。用锡纸把竹签剩下的部分用锡纸包好，预防烧焦。放进烤箱，220摄氏度烤25~30分钟。

步骤 5

用1:2的比例调开-水：蜂蜜，把烤串拿出来用，刷子把烤串用蜂蜜刷一遍，翻面再刷一遍。放进烤箱用炙烤功能高火烤3分钟。

步骤 6

吃吧～

香烤牛肉串😋 Bake beef sirloin的小贴士

1. 我用的是那种小土豆，连皮都没有削。你手头上有什么土豆就用什么，或者你喜欢吃什么土豆就买什么土豆，反正切成牛肉块大小，量够你吃就可以了。 2. 蒜头的话最好用那种独头蒜，但我手上没有，所以就把普通的蒜头，尽量把大粒的蒜瓣才下来用来串烤串。

菜谱创建时间：2020-04-25 03:49:13