蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 最爱烟火人间

小海鲜里，扇贝几乎人人爱吃，加了粉丝，浇了调料，鲜香无比，老少皆宜，且简单易做，家常的很。

用料

• 扇贝 8只（喜欢这个数字😄）
• 粉丝 1把
• 蒜 多来几瓣，我用了一头半
• 海鲜酱油 适量
• 蚝油 适量勺
• 橄榄油 适量勺
• 白砂糖 适量克
• 香菜 2根

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝刷洗清理干净，用剪刀去黑囊和腮。黑囊很好认，腮就是粉红色很明显的东西。

步骤 2

用小刀从根部将贝柱切断，贝肉和贝壳分开。

步骤 3

贝肉取出，将提前用热水泡好的粉丝捞出来，均匀盘在贝壳上。

步骤 4

将贝肉重新放回贝壳上，压在粉丝上。

步骤 5

橄榄油热锅下入切好的蒜末煸炒至变色，明显蒜香飘出，关火。

步骤 6

将煸炒好的蒜蓉和适当海鲜酱油蚝油白砂糖温水调成味道合适的汁，八只扇贝大概平时吃饭的小碗左右。

步骤 7

将调好的汁浇在盘好粉丝摆好形儿的扇贝上，入蒸锅10分钟。

步骤 8

出锅，撒上适量香菜，爱吃辣的可以放点小米辣碎末儿。享用吧……

菜谱创建时间：2020-04-24 23:57:23