蓝莓奶油蛋糕

作者： 水泥豆花儿

会做蛋糕的狗子了解一下🐶

用料

• 蛋糕胚
• 小鸡蛋 4个
• 色拉油 25g
• 旺仔 35g
• 低筋面粉 45g
• 细砂糖（加蛋白里） 30g
• 柠檬汁（蛋白用） 4滴
• 奶油
• 雀巢奶油 300g
• 细砂糖 25g
• 蓝莓 适量

蓝莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油和旺仔牛奶搅拌至无油水分离🌝

步骤 2

这样就好🌝

步骤 3

蛋白蛋黄分离（勺子🌝emmm）

步骤 4

分好🌝

步骤 5

蛋黄打散加入搅拌好的牛奶色拉油🌝

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉🌝Z字搅拌

步骤 7

如上🌝

步骤 8

滴柠檬汁4滴，打发蛋白，如上出现大气泡加三分之一细砂糖🌝

步骤 9

再加三分之一细砂糖🌝

步骤 10

再加三分之一细砂糖🌝

步骤 11

打发至细腻且提起有小尖🌝

步骤 12

加三分之一蛋白于蛋黄中🌝

步骤 13

如上翻拌🌝再加三分之一蛋白翻拌🌝最后将蛋黄倒回到蛋白中翻拌🌝

步骤 14

即可🌝

步骤 15

上下火120度，65分钟

步骤 16

取出，从高处落下，用力振出热气🌝

步骤 17

立刻倒扣至冷却🌝

步骤 18

蓝莓勺子捣碎，小火熬至无明显果肉色🌝加入淡奶油中一起打发🌝

步骤 19

抹平🌝从这里开始不是我的主场了

步骤 20

突然完成！花也不是我裱的，男朋友辣手摧花🌝他说，“远近高低各不同……”

步骤 21

还可以，酸酸甜甜🌝那就原谅他了🤣

菜谱创建时间：2020-04-24 23:14:57