双色饼干圈

作者： 晕船的鱼

孩子突然想吃饼干，从君之的书里选了这一款。用料我减了一半，实际做起来巧克力面团有点儿软，我又加了点面粉。烤出来满屋都是香味。 和面包比起来，饼干真的很简单。

用料

• 原味面团
• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 30克
• 巧克力面团
• 低筋面粉 135克
• 可可粉 15克
• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 30克

双色饼干圈的做法步骤

步骤 1

先制作原味面团。黄油切成小块，室温下软化。

步骤 2

软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀（不需要打发，用手动打蛋器即可）

步骤 3

分两次加入打散的鸡蛋，打到黄油和鸡蛋完全融合再加入下一次，用打蛋器搅匀，不需要打发。

步骤 4

低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。

步骤 5

巧克力面团的制作方法和原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。我在做巧克力面团时，有些粘手，我又加了一点儿面粉。

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步骤 6

步骤 6

取一小块巧克力面团和一小块原味面团（各4g左右），分别搓成细长条，将两根长条像拧麻花一样拧起来，再搓成长约10cm的长条，把两端连起来，捏合成圆圈形状。

步骤 7

整形时 需要不断调整手法 找到最合适的方法

步骤 8

摆入烤盘，留一定空隙

步骤 9

烤箱预热，上下火190度，烤10分钟左右。

步骤 10

出炉后撒上适量的糖粉装饰

菜谱创建时间：2020-04-24 22:52:29