香椿鱼

作者： Jia0317

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 1个
• 清水
• 面粉
• 盐
• 五香粉
• 椒盐

香椿鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的香椿一把，清洗干净。

步骤 2

在开水中焯一分钟。

步骤 3

捞出用水冲洗一下，控干水分。

步骤 4

鸡蛋打散，加入清水，五香粉，盐，搅拌均匀，一点点加入面粉，边加入边搅拌，至浓稠状即可。

步骤 5

加入香椿，均匀裹上糊糊。

步骤 6

我一次性都把香椿放进糊糊里翻拌均匀了。

步骤 7

热油小火炸。

步骤 8

一面炸好后翻面，炸另一面。

步骤 9

全部出锅，撒上一层椒盐。

香椿鱼的小贴士

1.香椿最好选择顶部的嫩芽，这样的香椿不但嫩，而且是多枝茎连在一起。 2.面糊不要太稀，比酸奶再稠一些，可以放入一根香椿试试，如果太稀可以再加入面粉。

菜谱创建时间：2020-04-24 22:34:53