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香菇烧冻豆腐——只需5步,滋味醇厚,回味悠长

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作者: 薇风雨露
❤️冻豆腐算是东北特色,寒冬时节,老一辈人把新鲜豆腐放在室外冻起来,目的是为了延长保存时间。 ❤️寒冷改变了鲜豆腐的内部组织结构,使其变成了蜂窝状的冻豆腐,形成了冻豆腐特有的口感,适合炖煮,吸收汤汁。 ❤️冻豆腐里的蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。营养丰富、热量少,是肥胖者减肥的理想食品。

用料

香菇烧冻豆腐——只需5步,滋味醇厚,回味悠长的做法步骤

步骤 1

准备食材,香菇切十字造型、冻豆腐切三角形、葱切段、油菜、肉丁

步骤 2

调料,酱油、醋、蚝油(盐)

步骤 3

在电饼铛中抹油,文火慢煎

步骤 4

将冻豆腐两面煎至金黄

步骤 5

油锅中依次放入肉丁、香菇、油菜,放入调料;加水后,倒入煎好的冻豆腐 ,中火炖15分钟,放入葱段,大火收汁。

菜谱创建时间:2020-04-24 21:44:54
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