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喝的~咕噜咕噜~

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作者: 饿了就吃肉
自留笔记

用料

喝的~咕噜咕噜~的做法步骤

步骤 1

冰火两重天:奶油蓝莓南瓜浆(热+冷) base:南瓜+小米+姜,豆浆机10min top:喷射奶油+蓝莓

步骤 2

海盐菠萝椰子水: 1.菠萝用榨汁机榨出原汁(不加水),渣用勺子分成小块 2.从下往上码:菠萝渣、海盐、冰块、椰子水、再加几块菠萝果肉

步骤 3

大理石黑米南瓜浆 1.南瓜+黑米+姜,豆浆机10min 2.加入奶油、牛奶、撒海盐

步骤 4

柠檬雪碧益力多 冰块+半瓶益力多+一片柠檬+雪碧

步骤 5

五谷浆龟苓膏+冰激凌 1.五谷(麦片、红豆、黑米、小米、薏米)+一片姜,豆浆机13min 2.龟苓膏果冻1-2个,1分4 3.杯里依次放入:龟苓膏、冰块、五谷浆、巧克力味冰激凌,再撒一些橘皮碎海盐

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步骤 6
步骤 6

西瓜牛奶 1.西瓜榨原汁(不需要另外加水的西瓜汁),方法: a.可以直接用勺子戳,把汁滤出来; b.也可以用勺子挖小块,手动榨汁机压出汁 c.原汁机(买不起) 2.2/3杯冰块,加西瓜汁至略低于冰块,剩下加牛奶 图上是未搅拌的亚子,搅拌后就是粉粉的,超级甜,冰块用来稀释甜度+保持温度

步骤 7

牛奶西瓜龟苓膏 一半西瓜一半龟苓膏,加冰块,加牛奶

步骤 8

菠萝小青桔雪碧 菠萝切碎、稍微压出汁,加冰块、小青桔汁、小青桔块、柠檬片,加雪碧

步骤 9

杨梅雪碧(跟着b站Maybelle学的,BV1J4411M7sL)

步骤 10

龟苓膏薄荷罗汉果奶茶 1.薄荷干、罗汉果,沸水泡30min,过滤后冷藏4h 2.龟苓膏切小粒(大概一个小果冻大小) 3.先加入龟苓膏小粒,再加薄荷罗汉果茶和鲜牛奶(冻) tips: 1.不需要放糖,罗汉果苷本身就很甜,是很好的代糖甜味剂 2.薄荷干用开水泡,如果是鲜薄荷就最后加,这里薄荷的作用是提供清凉口感 3.我这里用的是电灯胆杯,所以龟苓膏切小粒,可以加入不限于烧仙草、珍珠、椰果、布丁、波波、西瓜粒…

步骤 11

多肉葡萄汁 1.葡萄去皮去籽,切小块,覆底,加冰块 2.葡萄去籽带皮,加冰块,用料理机打碎,倒入杯中 tips: 1. follow某茶多肉葡萄,因为我不喝茶(影响睡眠),想要少糖,只能自己做 2.我用的是红提,果肉稍硬,甜度ok,最好切块后捣一捣,不然好难吸上来

步骤 12

葡萄椰奶薄荷茶 1.小红提剥皮+ 1个龟苓膏果冻切丁,覆底 2.小红提+冰块+薄荷茶+蜂蜜,料理机打碎,倒杯里 3.加冰块,加椰奶(也是盒马的) tips: 1.葡萄🍇用盒马的克瑞森红提,优点是无籽+个头小,小红提剥皮(我大概剥10个就放弃了,所以加了),一定要剥皮,不剥皮吸不上来 2.用椰奶,比较清淡,和葡萄也蛮搭的(本来想做奶盖,太懒了)。葡萄汁和椰奶间要加冰块,做一个分隔,才能有漂亮的大理石花纹

步骤 13

玫瑰盐脆波波番茄桃汁 1.一勺桃子味脆波波 2.白桃去皮切块,加水,榨汁,磨玫瑰盐,倒入 3.小番茄加水,榨汁,再倒入 4.top磨玫瑰盐 tips: 1.小番茄不要打太久,不然会打到籽,有点苦 2.桃汁加点盐,抗氧化,桃汁不会太黑 3.口味是有一点点咸口,要是想清爽,果汁要过滤一下,比图片透明

步骤 14

柠檬🍋快乐水 1.柠檬切薄片,捣烂,加一点点盐 2.加脆波波(可以不加,我是为了消耗脆波波,这一步可以省略) 3.1/3的水or苏打水,加2/3可乐,done!

步骤 15

柠檬🍋波波海盐荔枝 1.柠檬切片,捣出汁 2.加波波,加海盐荔枝 ps.不需要另外加糖和盐,海盐荔枝里就有了,加了柠檬更清新,喜欢清爽的可以加冰块🧊or冰镇 ps2.广州4.20解封,海盐荔枝是支援抗疫送的,美滋滋😊

步骤 16

杨枝甘露 1.芒果粒、西米、西柚粒(我没有😂) 2.加牛奶、芒果汁(芒果、牛奶、椰浆) 3.冷藏

步骤 17

夏桑菊茶冻牛奶 1.夏桑菊冲剂:开水:白凉粉粉=30g:600ml:20g,煮开,倒1/2杯,保鲜膜封口,冷藏 2.取出,茶冻用餐刀or勺子捣一捣(不用太碎),加牛奶 tips: 1.用的是白云山群星夏桑菊冲剂,支援抗疫发的,没吃完,又太甜,就做了茶冻 2.喜欢冰的,茶冻冷藏,牛奶冷藏,甚至加冰块(夏桑菊太甜);不吃冰的,室温晾凉茶冻也可以成型 3.牛奶可以换椰奶/椰浆/豆奶/奶茶……

步骤 18

蜜瓜荔枝海盐 1.哈蜜瓜籽和囊,加一点点饮料or水,用勺戳戳搅搅,混合后过滤得蜜瓜汁,约1/4杯高 2.加入荔枝海盐,done! tips: 1.蜜瓜的字和中间的囊,果味浓郁,丢了可惜,不如拿来混合果汁,果肉切块吃也更健康~ 2.其他水果也可以,一定要过滤后的果汁,不能太稀,这样才清爽又有味儿 3.这样出的蜜瓜汁,主要提供色彩,单喝比较寡淡

步骤 19

夏桑菊凉粉+芒果西米露 对焦饮料vs对焦小蛮腰

步骤 20

柑橘一家人 1.柠檬2片、青柠2片、橙子1片+1角,小青柠2个对半切开,把能挑的籽挑掉,懒得挑可以省略 2.柠檬片、青柠片、小青柠放杯底,用碎冰棒压出汁,没有就用手挤一下,1剩下的橙子挤汁,最后加橙片和橙角 3.加饮料,我这里是荔枝海盐+蜂蜜水,也可以用雪碧、可乐、气泡水… tips: 1.出汁后的橙肉可以直接吃掉,手挤流汁多,肉质还算ok 2.杯里的橙肉不用挤,是为了喝完后可以吃,柠檬、青柠、小青柠出汁是因为直接吃果肉不好吃 3.还可以加西柚,这里参考柠檬和青柠处理方式,因为西柚太酸 4.关于柠檬和青柠: 柠檬偏酸,加多加少影响酸度 青柠香气特别,不是很酸,用碎冰棒压的时候可以压多几下 5.建议加入的饮料含糖、先冷藏,或者制作时加冰,这样比较爽口,不容易有柑橘类太麻的口感

喝的~咕噜咕噜~的小贴士

1.冰块:从来都不是必要选项,随意 2.海盐:我一般用橘皮碎海盐,原因在于 a.海盐一般比精盐淡,稍微有一点点咸味,压一压甜腻,又不会超标 b.橘皮碎就是刨出橘皮碎,用烤箱慢慢烘干,提供一丢丢清新的风味(柠檬皮碎也ok,反正是柑橘类的) 3.推荐一下思路: a.想要清爽就考虑柠檬柑橘类、薄荷 b.龟苓膏果冻替代烧仙草,主要是方便又不浪费,但是温度不可以太高,过热的要稍微降温(晾凉or冰块) c.尽量少加直接加糖,可以用别的提供甜味:本身含糖的(水果汁、冰激凌、椰子水、肥宅水、益力多…)、甜味浓郁的(罗汉果,我一般不做茶和咖啡,所以我的柠檬茶是罗汉果柠檬茶) 4.关于水果: a.希望饮料有水果味的,一定要榨汁 b.不喜欢水果渣的,过滤一下即可(因为抠,我一般不过滤,或者果渣单独吃掉)

菜谱创建时间:2020-04-24 21:25:40
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