梅干菜炒笋丝

作者： 向日葵的记忆

嗨～梅干菜炒笋丝，你吃过吗？真的很好吃哦😋 这个季节的笋特别鲜嫩。拔笋真的很过瘾呢！不到半小时就满满一麻袋。满山遍野都是竹林，扛着拔好的笋回来很费劲哈… 竹笋是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，据说，当肠胃里油脂过多的时候，竹笋可以吸附油脂，促进消化呢…… 不妨趁这个季节可以尝试一下炒笋呢……

用料

• 笋丝 300克
• 梅干菜 7克
• 食用油 30克
• 盐 3克
• 味精 2克
• 生抽 7.5克

梅干菜炒笋丝的做法步骤

步骤 1

这是红壳笋，这次拔笋最多的就是这个了。

步骤 2

每一根都很嫩呢(￣▽￣)

步骤 3

去除笋叶，如果有老的笋头就切掉不要。然后洗干净

步骤 4

把笋切成丝，也可以斜切。

步骤 5

锅里倒入水，待水沸腾时，倒入切好的笋，煮熟。

步骤 6

把煮熟的笋捞出过冷水。

步骤 7

再沥干水份。

步骤 8

准备一小把梅干菜。自家晒的，所以不必清洗

步骤 9

锅里倒油，中火烧热

步骤 10

倒入梅干菜，稍微炒10秒左右盛出备用

步骤 11

炒过的梅干菜味道浓郁。

步骤 12

锅中再倒入油，倒入笋丝翻炒片刻，加盐，味精调味

步骤 13

然后倒入梅干菜和生抽翻炒十来分钟即可。

步骤 14

开吃～

菜谱创建时间：2020-04-24 21:12:27