牛肉很柴很多人少了一步，教你个诀窍，出锅滑嫩不柴，比茶餐厅的差不了多少

作者： Jocylynn

姐夫家的牛肉很柴，除了柴就是硬，实在吃不下去！今天教大家做牛肉两味，米饭都得加多两碗，不管是待客或者是老人孩子，吃了还想再添一碗饭！你也可以试试

用料

• 牛肉 500克
• 姜丝 15克
• 蚝油 少许
• 嫩肉粉 少许
• 淀粉 少许
• 蛋清 1个
• 味极鲜酱油 少许

牛肉很柴很多人少了一步，教你个诀窍，出锅滑嫩不柴，比茶餐厅的差不了多少的做法步骤

步骤 1

牛肉切成“厚厚”的薄片！姜切成丝，把所有调料拌匀，用手轻轻抓匀，然后腌制20分钟，

步骤 2

锅里热油，越热越好，把牛肉和葱一起下锅，快速炒5分钟，期间可放适量清水！

步骤 3

这是指天椒炒牛肉！先把指天椒下锅爆炒一下，再把牛肉放进去翻炒，期间也可放适量清水！这嫩滑，这辣劲，不知不觉又加了一碗饭！在减肥的路上越来越远，不管了，吃完了再减吧！也可以用野山椒炒，尖椒炒，别提多香多辣多下饭了！

菜谱创建时间：2020-04-24 20:09:59