龙虾海鲜砂锅粥

作者： Fiona_ren

今天市场小青龙好便宜，奢侈一把买了两个庆生，海鲜粥可以加任何自己喜欢的海鲜，注意海鲜不同的熟成度依次加入就行，虾蟹之类的一定要爆香，容易熟的快出锅时再加入，这款粥鲜香嫩滑，除了贵，没毛病。

用料

• 米 150克
• 水 1500克
• 姜丝 适量
• 冬菜 适量
• 小青龙 2只
• 象拔棒 2只
• 生蚝 6只
• 葱 适量
• 胡椒粉 适量
• 花生油 适量
• 麻油 1勺
• 米酒 1勺

龙虾海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

水烧开后加入花生油，加入米拌匀

步骤 2

搅拌防止米粘锅

步骤 3

中小火30分钟，我的粥煲的米刚开，出粥油，喜欢绵密的继续煲多15分钟，注意水量

步骤 4

粥底材料准备

步骤 5

下油爆香龙虾头

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步骤 6

步骤 6

再下虾身炒到稍微变色，加入米酒爆香去腥

步骤 7

加入姜丝爆香

步骤 8

把熬好的粥倒入，大火高温使高蛋白融入粥里

步骤 9

中小火，加入冬菜

步骤 10

再把粥倒回砂锅，加入象拔棒生蚝，虾膏

步骤 11

加入麻油

步骤 12

家里木有葱了，加入香菜，白胡椒，这里我没有加盐，海鲜和冬菜已经足够的咸味和鲜甜

步骤 13

好香甜，嘻嘻

菜谱创建时间：2020-04-24 19:21:43