加南瓜糊、糖、牛奶丶酵母和面,和好的面团要切开没有看到细孔就好了。南瓜去皮去籽蒸熟。
和好面直接分开13个小面团。开始做自己喜欢的形状,我这个和好面直接包的,不用发酵!包好后再发酵。
包好馅!揉圆!
叉烧包
莲蓉包
黑椒肠子包,包好后放到发酵箱发酵1小时。
发酵好冷水下锅大火蒸十五分钟
出炉
成品
好松软。