葱香花卷

作者： 微微甜小厨房

一看就会，超简单，不会失败款！

用料

• 面粉 750克
• 水 350克
• 酵母 3克
• 植物油 适量
• 豆瓣酱 适量
• 南德（或五香粉） 适量
• 葱 适量

葱香花卷的做法步骤

步骤 1

3克发酵粉加入350克不烫手的温水，搅拌均匀！

步骤 2

750克面粉分次加入搅拌好的水，成面絮状（可以根据面粉的吸水状态适量增减水量）

步骤 3

揉至盆光手光，表面无干粉！

步骤 4

盖上保鲜膜发酵至两倍大，成上图状态

步骤 5

排气以后对分成两半

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步骤 6

步骤 6

取其中一份，至少擀成揉面垫子大小，先刷少量油，再刷一层豆瓣酱

步骤 7

再撒上适量南德，根据自己口味加葱花

步骤 8

沿一边将它卷起

步骤 9

切成大小相等的段，用筷子在中间压一下

步骤 10

如图，花卷就做好了

步骤 11

盖上保鲜膜再醒20分钟，上锅蒸25分钟

菜谱创建时间：2020-04-24 17:05:35