椰蓉馅儿土司

作者： 海妞小贝

家里椰蓉太多，天气越来越热赶紧消耗点，参考了好多大神的方子，自己改良了一下，成品也很不错

用料

• 面团：高筋面粉 290克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 30克
• 全蛋液 30克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 7克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅儿：椰蓉 80克
• 黄油 40克
• 糖粉 30克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 30克

椰蓉馅儿土司的做法步骤

步骤 1

将所有面团材料按照先液体后固体放入面包机启动和面程序，15分钟后加入黄油，揉到图示膜的样子

步骤 2

和好的面团放在干净的盆里，盖保鲜膜，烤箱发酵，发酵时在烤箱里放碗热水

步骤 3

面团发酵的时候，把所有的椰蓉馅材料放在一个盆里，带上硅胶手套，把馅儿料拌匀备用

步骤 4

发酵至两倍大，手指头沾面粉，压个洞洞不回缩就好了

步骤 5

面团发酵好后，取出来均匀分成三份，排气滚圆

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步骤 6

步骤 6

取出一个圆面团杆成长方形，铺上椰蓉馅儿

步骤 7

从上至下卷起来

步骤 8

再搓成长条，从中间切开

步骤 9

在切开的面胚上划几刀

步骤 10

均匀放在模具中，模具中提前刷黄油或者玉米油防沾

步骤 11

放入烤箱，发酵到两倍大，刷鸡蛋液，撒黑芝麻

步骤 12

175℃烤40分钟出锅，烤的时候看颜色加盖锡纸，我就是忘了，烤了20分钟再盖锡纸就有点过火了😭

步骤 13

底部很好看😄

步骤 14

内部组织也不错，趁热吃 灰常好次(✪▽✪)

椰蓉馅儿土司的小贴士

烤箱脾气不同，温度自己掌握 我这个椰蓉量比较大，不喜欢椰蓉的，可以少加椰蓉，加点蔓越莓进去，也是很好吃哒

菜谱创建时间：2020-04-24 16:46:07