吃了会超想念的泰式青柠鸡爪（via饭友：妖妖dylan)

作者： 上上饭-饭友菜谱收录

泰式青柠鸡爪，非常清爽的酸辣Q弹的口感，不会越吃越咸，无论吃多少，口腔可以一直保持清新。做追剧小零食，宴客都是一道非常很特别的区别于传统凤爪的酸爽。 原菜谱链接（已授权）：https://www.xiachufang.com/recipe/104530828/

用料

• 上饭泰式青柠汁 1袋
• 凤爪 250克
• 蒜 4瓣
• 香菜 2根
• 小米椒 2根
• 柠檬 1个

吃了会超想念的泰式青柠鸡爪（via饭友：妖妖dylan)的做法步骤

步骤 1

准备好食材，凤爪洗干净，切掉指甲

步骤 2

一只凤爪一分为三，小一些更好入味，小米椒、香菜、蒜切碎备用，柠檬切片备用

步骤 3

凉水放入姜片、料酒，再倒入凤爪。煮开后中火继续煮10分钟。

步骤 4

煮凤爪的时候我们来调酱汁。往密封罐倒入一袋上饭的泰式青柠汁，一定要加入大约50g的水稀释一下，加入柠檬片。再加入蒜末，小米椒，香菜混合后，就完成啦！

步骤 5

煮好的凤爪捞出后，冲干净血沫，放入冰水中泡十分钟左右，这样凤爪的口感更Q弹

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步骤 6

步骤 6

密封好放入冰箱冷藏，最好隔天再吃，更入味

步骤 7

酸爽Q弹，分分钟解决一罐

步骤 8

现在天热，太适合吃酸酸辣辣这口了！

吃了会超想念的泰式青柠鸡爪（via饭友：妖妖dylan)的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-24 16:07:54