面食季之各种盒子和烙酥皮

作者： 春天的紫槿

很久没有做韭菜盒子，做了以后面又和多了，继续折腾。 以前不喜欢用油和面，总觉得手没地方放了，今天成功的一试，酥皮与盒子的完美结合。 仔仔说下次我可以试试菠萝甩饼，因为这酥皮跟甩饼外面一个味儿，人生还是需要折腾😂😂😂

用料

• 开水 300克
• 面粉 500克
• 鸡蛋 3个
• 韭菜 800克
• 十三香 适量勺
• 盐 适量克
• 油 适量克
• 红皮小土豆 2个
• 生抽 适量勺

面食季之各种盒子和烙酥皮的做法步骤

步骤 1

土韭菜提前2小时洗干净，晾干水

步骤 2

揉面时水慢慢加，用筷子搅拌到絮状，揉面，面要揉到光滑。

步骤 3

切碎韭菜，拌油

步骤 4

炒蛋花，土鸡蛋就是香，软。

步骤 5

放十三香，盐，生抽拌匀。

步骤 6

包韭菜盒子（饺子）😂

步骤 7

包了两个以后，开始放飞自我，啥形状都来。

步骤 8

有个不听话的开口了😱

步骤 9

还行，老公说边有点硬。

步骤 10

多出来的面寻思要解决这个皮硬的问题，擀出薄面皮，用盖子整个形状。

步骤 11

分离，撕开。

步骤 12

用油，十三香，生抽，胡椒，盐调出酱。

步骤 13

叠五层，每层中间刷酱

步骤 14

擀出薄面皮

步骤 15

小火慢慢烙

步骤 16

仔仔说这薯片好大呀😂😂咸香不腻，吃的有点停不下来。

步骤 17

炒一碗土豆丝，下次记得放红椒，青椒不适合包盒子。

步骤 18

用两张皮中间刷酱，再叠个小被子。

步骤 19

擀面至薄，又刷一层酱，叠被子，擀开。包土豆丝，小火慢煎。

步骤 20

酥皮土豆盒子，下午茶酥皮饼一起出炉。

步骤 21

里面是软糯的土豆丝，外面是入口即化的香脆酥皮，这才是完美的盒子。😊😊

步骤 22

小仔说 饼子不是只能吃，还可以用来扇风😂 扇出来的都是烧饼味儿的风

菜谱创建时间：2020-04-24 15:10:16