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红烧黄柠鲳鱼

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作者: 杨sir112233
春天是孩子们长身体的季节,当然要吃好啦!对于北方的孩子大都不爱吃鱼,我想除了刺多,还有就是妈妈的手艺也需要多提高欧!路过市场买了一条海鲳,今天来做一道鲳鱼吧!经过改良味道不错,鲳鱼肉质紧,刺也少,不到十分钟,孩子尽然吃完啦!分享给大家,有时间的试试吧!

用料

红烧黄柠鲳鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼洗净,来个花刀吧!

步骤 2

鱼身上挤出一些柠檬汁,给鱼老个全身按摩吧!

步骤 3

起锅,先拿姜片擦拭一遍锅底!放少许油,开火烧油!

步骤 4

炸至两面金黄捞出!

步骤 5

现在我们来调个烧鱼的汁吧!酱油一勺,柠檬一片,老抽半勺,白糖半勺,耗油半勺,料酒半勺,记住不要再放盐啦,否则鱼会很咸的啦!加同等量的水,搅匀!

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步骤 6
步骤 6

起锅,用锅内炸鱼的油,放入姜片和葱段,炒香,放入鱼,加入料汁!

步骤 7

锅开后调小火,而且不停的像鱼的身上淋汁,十分钟后翻一面!

步骤 8

出锅,再次几点柠檬,放少许香菜!

步骤 9

配上一万杂粮红薯米饭,开吃啦!

红烧黄柠鲳鱼的小贴士

这次烧鱼主要是利用柠檬来去除鱼的腥味,姜片孩子不喜欢味道,最后出锅的时候一定要在济几滴柠檬欧,吃完半天嘴里还有柠檬的香味呢!

菜谱创建时间:2020-04-24 14:33:12
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