木耳泡发洗净，胡萝卜去皮，我用的胡萝卜是有机胡萝卜，个头比较小。全都剁成沫。
所有食材拌一起，发现忘了放葱，又切了二根葱，所有调料拌一起，盐、胡椒碎根据自己口味加、生粉1勺，最后加一点香油（为了口感更好，因为鸡胸肉比较柴，再者因为胡萝卜素是脂溶性营养素）
把调好的料平铺在豆腐皮上，记得一定四周要有留白，因为卷起来的时候肉会向四周溢出。切记：豆腐皮用厚的，厚的口感好。
卷起来的长度不要超过锅的直径。我是晩上做好，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏，第二天早上把保鲜膜拿掉，锅里蒸10一12分钟。
蒸熟后，略放一会儿，太热不好切。