子姜烧鸭

作者： 油泼辣子加点醋

越来越重视养生的我，开始关注配菜的和谐，鸭是凉性配子姜真的完美

用料

• 仔姜1 块
• 鸭1/4 只
• 盐 克
• 蚝油
• 柱侯酱紫苏
• 酱油

子姜烧鸭的做法步骤

步骤 1

锅内少放油，若鸭肥可以不放油，煸炒鸭肉出水出油，出的很多就倒调。

步骤 2

加料酒、大火炒一会儿，酒气带着腥味挥发掉

步骤 3

加入酱油、少点老抽（上色）、蚝油、柱侯酱翻炒

步骤 4

翻炒一会儿加热水盖过鸭子，加入子姜

步骤 5

炖半小时左右，大火收汁，这个时候如果能加一点紫苏味道更是美味

菜谱创建时间：2020-04-24 14:07:30