鸡中翅洗净后背面划2刀，正面不划刀主要为了烤出来好看。按照上面提到的酱料配比腌制鸡中翅。
放进冰箱腌制一夜会比较入味。
腌制好之后放上烤盘。
烤箱200°预热5分钟，之后将鸡翅正面放入烤箱烤15分钟。
15分钟后取出，双面补刷酱汁后，再以鸡翅反面进入烤箱，烤10分钟即可食用。
中途补刷酱汁后烤出来颜色特别好看。
咬开还会有轻微爆汁感，表皮色泽感特别好。
❶喜欢蒜香浓郁的就多放点蒜，喜欢黑椒味道重一点的就多放黑椒。 ❷整个鸡翅是咸甜中带一点点黑胡椒的辣味。